Ovogodišnje visoke temperature početkom studenog nisu u skladu s datumom, ali to ne mijenja činjenicu da je stiglo vrijeme sočnih i slasnih mandarina. Kao ljubitelj jednostavnih i voćnih kolača iskoristila sam domaće mandarine koje sam dobila s juga Dalmacije, iz Dubrovnika, i napravila od njih baš jedan takav kolač – brz, ukusan i bogat voćnim […]
Kategorija: Iz kuhinje
Lucky Home ideje gotovo uvijek sadrže u sebi neki oblik reikliranja, odnosno, potiču vas da napravite nešto novo i maštovito, a pritom ujedno iskoristite nešto postojeće. Pa reciklirati se mogu i viškovi hrane u domaćinstvu na način da se od njih jednostavno napravi novo jelo. Bez bacanja hrane. Oduvijek mi je bacanje hrane bilo neprihvatljivo, […]
Iz kuhinje
Za guštanje u hladnim danima napravite teranino, aromatični liker od crnog vina sorte teran
Znate kako kažu – teran je Istrijan! Pa ako volite Istru i dolazite u ove krajeve, gotovo je sigurno da vas je netko ponudio teraninom, poznatim, aromatičnim likerom koji se radi od crnog vina, i to isključivo od terana. Inače sam veliki ljubitelj rakijica i likera, a teranino obožavam. No iako sama radim više vrsta […]
Iz kuhinje
Talijanske piadine možete puniti po želji, a ovaj nadjev u Lucky Home Ideas varijanti prava je, slasna bomba!
Talijani rado jedu piadinu, odnosno, pogače od beskvasnog tijesta nalik tortiljama. Odlične su, jer se mogu puniti nadjevima po želji, i nakon što se punjene prepeku na tavi, dobit ćete svojevrsne tople sendviče fenomenalnog okusa, odnosno, domaći fast food u kojem možete guštati u trenucima kada ne brojite kalorije. 🙂 Neki dan sam u Trstu […]
Iz kuhinje
Orada pečena u soli jedan je od najboljih načina pripreme ove vrhunske ribe iz našeg mora
Ovdje u Istri ima fora da ribari u Umagu svake godine u listopadu imaju svojevrsnu akciju, pa se kod njih, na brodici, može kupiti svježe ulovljena divlja orada za 50 kuna po kilogramu. E sad, moraš znati kako, gdje, kada i kod koga, što zna moja draga prijateljica Fiorentina. Pa me samo jedno jutro nazvala […]
Za blagdane razveselite i svoje četveronožne lajavce, pa dok pečete kolače za cijelu obitelj, napravite keksiće i za njih. I to niskokalorične, od jabuke i mrkve. 🙂 Pa ipak su i oni ravnopravni članovi obitelji, zar ne? Barem je tako kod mene doma. 🙂 Naš je Marley, ova njuškica s fotke, spašen svojedobno u Bogdanovcima […]
Iz kuhinje
Zimnica: Mađarski, lovački ili ciganski grah? Nije važno kako ga zovu, nego da je savršen!
Neki ga zovu lovački grah, a neki pak ciganski ili mađarski. Bez obzira koji je naziv u pitanju, iza njega se krije fantastična zimnica koja se lako spravlja, odličnog je okusa te idealna za one koji ne vole suviše komplikacija oko spravljanja zimnice. Ujedno, sastojci nisu skupi, a od ovih količina u receptu dobit ćete […]
Prije nekih dva mjeseca guglajući sam naletjela na recept za sočni biskvit od limuna. Napravila ga i oduševila se. Jednostavan, fin i osvježavajući, budući da se nakon pečenja zalije zaslađenim limunovim sokom, idealan kao dodatak uz kavu ili čaj. Super je za ove ljetne dane, ali jednako tako i za ostatak godine, jer je limun […]
Iz kuhinje
Vrijeme je medvjeđeg luka. Pesto, aromatizirani maslac, aromatična krem juha… uživancija na najjače!
Subotnje popodne s prijateljima u motovunskoj šumi i branje medvjeđeg luka (srijemuša) pored šumskog potoka. Divota i ljepota, što drugo reći. Aha, ima i ono drugo. Priznati da je nakon poziva mojih frendova, Branke i Andreasa, krenula frka i strah – čekaj, šta ako uberemo ono drugo, onaj otrovni mrazovac? Dan prije čovjek je umro […]
Jučerašnja nedjelja bio je dan za drage prijatelje koji dolaze u goste, a kako sam od onih koji vole da uvijek ima nešto za pojesti u tim druženjima, umjesto nekog klasičnog obroka odlučila sam se za tri vrste namaza – paštetu od tune, paštetu od graha i slanih srdelica te namaz od skute s bučinim […]
