Nedjeljno prijepodne, kuha se domaća juhica. Pa evo, samo podsjećam i predlažem da umjesto kupovnog tijesta iz dućana brzinski zamiješate domaće griz noklice i ukuhate u juhu prije serviranja. Ja sam to odradila još jučer i u kasno subotnje popodne guštala u juhi s noklicama.
Evo kako lako i jednostavno napraviti noklice. Trebat će vam dva jaja, pet žlica brašna, dvije i pol žlice griza, malo sjeckanog lista peršina, malo soli i dvije do tri žlice masnoće – to može biti otopljeni maslac ili mast, ako nemate ništa od toga možete koristiti i obično ulje. Dalje je jednostavno. Zamiješajte sve sastojke u smjesu, slobodno dodajte još malo griza ako je suviše mekana, ali opet pazite da ne bude ni pretvrda. Kada juha provrije stavljajte smjesu u juhu kavenom žličicom, koliko vam stane na trećinu žličice, otprilike (maksimalno do pola). Nemojte koristiti veću žlicu jer noklice za vrijeme kuhanja povećaju volumen. Nabacajte ih sve unutra, začinite juhu po želji, kuhajte noklice desetak minuta i to je to. 🙂
